- Première pression à froid : ce procédé consiste à presser à froid la partie de la plante utilisée pour en extraire l'huile. Cette méthode permet d'obtenir une huile vierge de bonne qualité qui garde les propriétés de sa catégorie.
- Pression à chaud : chauffé entre 80° et 120°, cette méthode d'extraction permet plus de rendements d'huiles pour les industriels qui cherchent la quantité à la qualité. Pour encore plus de rendements, il existe une méthode d'extraction par solvants tels que l'hexane (un dérivé du pétrole) suivi d'une séparation à chaud (entre 80° et 120°) du solvant et de l'huile. Ce sont des huiles "raffinées", qui perdent leur couleur, leur odeur et leurs propriétés.
Les Omega 3 sont des acides gras essentiels qui ont des effets favorables sur la composition des membranes cellulaires ainsi que sur de nombreux processus biochimiques de l'organisme : la régulation de la tension artérielle, l'élasticité des vaisseaux, les réactions immunitaires et anti-inflammatoires, l'agrégation des plaquettes sanguines.
Les Omega 3 sont dits essentiels, car ils sont nécessaires pour l'organisme, qui ne peut pas les synthétiser.
Les Omega 6 sont des acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement des systèmes nerveux, cardiovasculaire, immunitaire, ainsi que dans les réactions allergiques et inflammatoires et la guérison des blessures. Consommés en excès, les acides gras oméga-6 peuvent empêcher que les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 se manifestent notamment sur le plan de la protection cardiovasculaire. Un excès d’oméga-6 peut aussi provoquer des douleurs et des maladies inflammatoires comme l'asthme ou l'arthrite.
Seul l'acide linoleique (AL) est un acide gras essentiel, les autres gras Omega 6 peuvent être fabriques par le corps à partir de AL.
Les Oméga 9 ont des effets bénéfiques reconnus contre les maladies cardio-vasculaires par leur action sur le cholestérol et sur l'hypertension.
Les Omega 9 ne sont pas des acides gras essentiels, l'organisme humain est capable de les fabriquer à partir d'autres acides gras. Le principal acide gras Omega est l'acide oléique.
Le paraben est un conservateur utilise dans les cosmétiques, les aliments et les médicaments. L'utilisation des parabens est sur le point d'être interdite car ils activent les récepteurs des œstrogènes provoquant des risques d'infertilité et semble aussi être responsable de cancer du sein.
Principales fonctions des vitamines B
B1 : Métabolisme des glucides, production d’énergie, fonctionnement du système nerveux.
B2 : Production d’énergie, métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, vision, santé de la peau et des muqueuses, activation des vitamines B6 et B9.
B3 : Synthèse des hormones sexuelles, métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, production des globules rouges.
B5 : Synthèse d’hormones et de neurotransmetteurs, transmission nerveuse, production des globules rouges, division des cellules, production d’énergie, métabolisme.
B6 : Synthèse des protéines, d’hormones et de neurotransmetteurs, production des globules rouges et transport de l’oxygène, fonctionnement du système immunitaire, synthèse de l’ADN, régulation de la glycémie, synthèse de la vitamine B3.
B8 : Métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, division des cellules.
B9 : Division des cellules, synthèse de l’ADN et de l’ARN, métabolisme des protéines, régulation du taux d’homocystéine sanguin (avec B6 et B12), fonctionnement du système nerveux et immunitaire, cicatrisation des blessures.
B12 : Fonctionnement du système nerveux, synthèse d’ADN et d’ARN, production des globules rouges et transport d’oxygène, synthèse de S-adénosylméthionine (SAMe) avec B6 et B9
- La Vitamine C participe à des centaines de processus dans l’organisme. Une de ces principales fonctions est d'aider le corps à fabriquer le collagène, une protéine essentielle à la formation du tissu conjonctif, de la peau, des ligaments et des os. Elle contribue aussi au maintien de la fonction immunitaire, elle active la cicatrisation des plaies, participe à la formation des globules rouges et augmente l'absorption du fer contenu dans les végétaux.
Un des autres rôles importants de la vitamine C est son effet antioxydant qui protège les cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres.
- La Vitamine D intervient dans l'absorption du calcium et du phosphore. Elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os. Pour être utilisable par l'organisme, la vitamine D a besoin de l'action des rayons ultraviolets du soleil. Elle est en effet modifiée au niveau de la peau par les UV. Un minimum d'exposition au soleil est ainsi nécessaire.
- La vitamine F est composée de 2 acides gras insaturés essentiels que sont les oméga-3 et les oméga-6.
Indispensables au sein de l’organisme, ces 2 acides gras contribuent ainsi à :
- métaboliser des graisses et diminuer le taux de cholestérol ;
- avoir une peau en bonne santé et lutter contre l’eczéma ainsi que la sécheresse cutanée ;
- favoriser la bonne coagulation du sang ;
- la bonne pousse des cheveux ;
- former et régénérer les tissus et les neurones, notamment lors d’une grossesse ;
- lutter contre certaines maladies cardio-vasculaires et réactions allergiques
- Les aliments les plus riches en vitamine F : les huiles de soja, de tournesol, de noix, de maïs, de carthame, d’arachides diverses, d’olive et de colza.
